Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Kalkınma Ajansları Genel Müdürlüğü koordinasyonunda yürütülen “Anadolu’dakiler: 81 İl 81 Ürün Programı” kapsamında, Zafer Kalkınma Ajansı koordinasyonunda, Afyon Kocatepe Üniversitesi (AKÜ) Turizm Fakültesi ev sahipliğinde “81 İl 81 Ürün – Afyonkarahisar Lokumu Çalıştayı” gerçekleştirilmiştir.
Çalıştaya; kamu kurumları, yerel yönetimler, üniversiteler, sivil toplum kuruluşları ve lokum sektöründe faaliyet gösteren üretici firmaların temsilcileri katılmıştır. Çalıştay kapsamında katılımcılar tarafından dört farklı masada odak grup çalışmaları gerçekleştirilmiştir. Çalışmalarda; üretim, kalite ve verimlilik, katma değer ve ürün geliştirme, markalaşma, gastronomi turizmi ve pazarlama, ihracat, işleme, altyapı, tesisleşme ve ticarileşme başlıkları ele alınmıştır. Çalıştayda Gıda Teknolojisi Bölüm başkanı Dr. Öğr. Üyesi Bilge AKDENİZ üretim kalite ve verimlilik odak grubunda yer almıştır.